Un alivio cafetero
Transitoriamente se ha convertido la noticia de la recuperación del precio del café. Desde el 29 de junio los caficultores colombianos han tenido un precio interno de carga de grano, de 125 kilogramos, superior a los $800.000. Si bien es cierto, no es una noticia para saltar en un pie, esta situación puede oxigenar la economía del sector que está en crisis desde hace ya varios meses. Todos los agricultores del país se encuentran atravesando una profunda crisis social y económica, por la aplicación errada de los instrumentos de la política económica por parte del gobierno nacional, que no se compadece con los bajos ingresos que están recibiendo de la producción de sus productos, por los altos costos que les están generando cuantiosas pérdidas.
La estructura de costos es muy elevada por la alta carga tributaria, aumento periódico y sistemático de los precios de los combustibles, un precio del dólar que supera los tres mil pesos, servicios públicos y el costo de los insumos, fertilizantes y combustibles, muy altos, entre otros factores económicos, que, junto con el cambio climático y la inseguridad rural, están permeando negativamente la rentabilidad de los hombres del campo, que son los que les permiten a los colombianos, tener asegurada la provisión alimentaria de las familias.
El comportamiento de algunos indicadores económicos ha contribuido a mejorar los precios del grano. El dólar y la Bolsa de Nueva York podrían seguirle dando un impulso al valor del café y de paso a los productores, que han tenido una difícil situación este año.
Esta situación ha superado en parte la intencionalidad de este gremio de impulsar el paro por los bajos precios de sustentación que han sido muy lesivos para la rentabilidad de los productores en el país, durante el último año. Es indispensable tener en cuenta que, dentro de esta estructura, son tres factores que componen el precio del café: el diferencial, la Bolsa de Nueva York y el precio del dólar, tienen fluctuaciones. Ahora lo que se está viendo es que en la subida tan amplia que ha tenido el grano, ha hecho que los diferenciales se hayan ubicado un poco más abajo.
Aunque el comportamiento de éstos, son transitorios, no se puede seguir manteniendo este esquema especulativo para soportar la sostenibilidad permanente de los agricultores. Una de las megatendencias del mundo en el presente siglo, es la producción de alimentos Biorgánicos. Sus precios son más atractivos por la creciente demanda mundial. Es una gran oportunidad para los cafeteros, producir estos alimentos que tienen su origen en las prácticas agrícolas saludables.
