Presente y futuro de la cacaocultura en el Huila
Cada vez los agricultores huilenses están encontrando grandes oportunidades para insertarse a los mercados internacionales, dadas las condiciones agroecológicas que posee nuestro suelo. A pesar de que este cultivo se ha convertido en una importante fuente de generación de oportunidades laborales para las familias cacaoteras en el país, se ha venido presentando una dinámica en su producción que les ha permitido mejorar sus niveles de bienestar. Existen diversas variedades de este producto, que están creando mayores perfiles en los gustos de los consumidores del cacao y de los valores agregados, que se generan en cada grano que se cultiva en nuestro territorio. Se ha conformado un verdadero clúster, donde participan productores, exportadores, comerciantes, tostadores, vendedores, banca, transporte, entre otros, actores que contribuyen a dinamizar la economía regional.
Los mismos enfrentan grandes retos, como la sostenibilidad económica del productor, la productividad, la volatilidad en los precios internacionales, el cambio climático y el incremento de la demanda a nivel mundial, porque el cacao del Huila es apetecido por los mercados gourmet del mundo. Durante la presente semana estuvieron de visita a nuestro territorio la vicepresidente de Colombia, Martha Lucía Ramírez y del Gerente General de la Compañía Luker, Camilo Romero Restrepo, durante la jornada liderada por el gobierno departamental “Efecto Cacao”, donde se anunciaron importantes inversiones para este importante renglón de la economía.
El cacao del Huila podría volver a sus tiempos de oro como gran productor nacional, después de Santander. Actualmente, según las cifras oficiales de la Federación Nacional de Cacaoteros (Fedecacao) es cuarto en cosecha del grano (4.466 toneladas en 2018), tercero en área sembrada (cerca de 14.000 hectáreas) y segundo en exportaciones (aproximadamente 2.000 toneladas llevadas al exterior).
Por este motivo, hay que destacar la iniciativa de los docentes Alberto Ducuara Manrique y Carlos Salamanca Falla, integrantes del Centro de Investigación Cesposur, adscrito a la Facultad de Economía y Administración de la Universidad Surcolombiana, quienes tienen programado durante dos días, a partir de hoy, el simposio internacional “Presente y Futuro de la Cacaocultura en el Huila, donde se van a abordar los grandes problemas que presentan la producción, distribución, procesamiento y consumo de cacao en el mundo.
Participarán expertos y ponentes nacionales y extranjeros, quienes disertarán sobre el actuado actual de los sistemas agrícolas en el mundo, sostenibilidad económica, prospectiva en estrategias de investigación para la competitividad del sector cacao, situación de la cadena de valor en el Huila, entre otros temas, que enaltecen el quehacer académico de la primera universidad del surcolombiano.
