Somos los mejores

Una de las mega tendencias del mundo en el presente siglo, es la producción de alimentos Biorgánicos, que buscan satisfacer la creciente demanda de alimentos que tengan su origen en la producción limpia, sin la utilización de agroquímicos y el uso de malas prácticas agrícolas, que conlleven a deteriorar los recursos naturales. Es así que, durante la última década, muchos agricultores de café optaron por cambiar el paradigma de producirlo, utilizando tecnologías apropiadas mediante el uso de insumos orgánicos, que les permitió tener acceso a las certificaciones de calidad, emanadas de algunas empresas multinacionales que se encargan de procesar el grano, previa auditoria que efectúan a las fincas, para constatar su pureza y los procesos que conduzcan a la producción limpia. Cada vez se ha fortalecido este sistema de producción que se ha convertido en la mejor experiencia de desarrollo tecnológico en el sector agrícola del departamento. Desde que el Fondo Nacional del Café creó el Programa de Cafés Especiales en 1995, algunos agricultores huilenses tomaron la decisión de propender por el posicionamiento de los cafés de excelente calidad, distinguibles y consistentes, buscando con ello, una oportunidad de mejorar sus ingresos. Para el departamento es un honor tener dignos representantes de esta actividad agrícola, que han logrado vender la libra de este grano, a precios internacionales que superan las 40 veces del valor tradicional establecidos diariamente en el mercado bursátil Neoyorquino.

Es así que, la tercera edición del concurso “Cofee Fórum Huila, del origen a la Taza, terminó con un toque de satisfacción y un “aroma inconfundible de negocios a corto, mediano y largo plazo. Este evento permitió congregar a caficultores de la región con compradores internacionales, venidos de los Estados Unidos, Japón y Europa. Terminaron siendo elegidos cinco productores de este grano, en el torneo de Alta Calidad de Micro lotes y Subasta de Café, que enarbolan la insignia de ser los mejores exponentes en la producción de este grano, constituyéndose en un orgullo para el sector agrícola del departamento, por ser los mejores no solamente de la región, sino del país. Es meritorio que empecemos a ser reconocidos a nivel internacional porque se empieza a crear en este ámbito, una aureola que incita a todos los consumidores mundiales de café, a tener nuevos negocios que redundarán en el bienestar de las familias cafeteras. Este esfuerzo interinstitucional, debe ser modelo para ser implementado en el cultivo de los demás productos agrícolas, a través de la utilización masiva de prácticas sanas y con el componente biotecnológico, que permitiría fortalecer la dinámica productiva de la economía campesina, con el significativo aporte para la preservación de los recursos naturales y en el mejoramiento de la calidad de vida de los consumidores del mundo, porque se integran tres conceptos fundamentales: conservación del medio ambiente, equidad económica y responsabilidad social empresarial.