Proliferación de restaurantes (Parte I)

Durante el último lustro se han venido creando restaurantes y ventas ambulantes de comidas en todos los sectores de la ciudad, como una salida a la crisis generalizada del desempleo que existe en la ciudad, porque se carecen de oportunidades laborales para todos los sectores poblacionales que de una u otra forma buscan algunas alternativas de generación de ingresos por cuenta propia. En el sector público no existen vacantes y el sector privado no responde a la generación de nuevos puestos de trabajo, porque la dinámica económica del departamento, está siendo duramente afectada por las medidas macroeconómicas incoherentes que está desarrollando el gobierno nacional.

Una percepción de los resultados que está generando dicha crisis laboral, es el aumento de los negocios por cuenta propia, especialmente en el sector terciario de la economía en la región. El subsector de servicios de restaurantes y ventas de comidas rápidas, está generando una transformación en el comportamiento en las familias neivanas quienes buscan por comodidad y por economía acudir a estos centros gastronómicos que se están convirtiendo en una salida cómoda para satisfacer sus necesidades alimenticias. Para un hogar de dos o más personas resulta más barato comprar almuerzos corrientazos que prepararlos en sus casas. Los precios de los alimentos se han incrementado ostensiblemente, así los voceros gubernamentales (DANE), digan lo contrario. Solo ellos, se creen esas cifras oficiales que emiten mensualmente. Para las amas de casa la situación es totalmente diferente. Cuando acuden a los sitios de distribución de los alimentos y víveres, se encuentran que sus precios están por las cumbres y en muchas ocasiones las variaciones están por encima del 100%. Se han creado esta clase de establecimientos para todos los estratos sociales, los cuales están siendo cada vez más frecuentados, por los factores anteriormente enunciados.

Comentario Adicional: Queremos hacer extensiva la invitación a la sesión de la Tertulia de El Botalón que se llevará a cabo mañana martes 2 de agosto a las en el auditorio Hernando Artunduaga Paredes de la Corhuila sede Quirinal donde se llevará a cabo un Foro Temático: “El Huila Vive Jazz con la participación de maestros extranjeros. Entrada gratis.