Productividad, institucionalidad y estrategia en la caficultura huilense

Desde hace varios años el departamento del Huila viene liderando lo que llamamos el nuevo eje cafetero conformado también por Tolima, Cauca y Nariño, departamentos caracterizados por su calidad de café. Atrás quedó el antiguo Eje Cafetero integrado por Quindío, Caldas y Risaralda que antes lideraron la producción nacional.

Huila ahora representa el 17,95% de la cosecha cafetera colombiana y ha ganado cinco concursos de Taza de la excelencia (premio al mejor café de Colombia) convirtiéndose en el protagonista de la Nueva Colombia del café, ¿Cuál es el secreto de ese éxito? Tres caficultores del norte, occidente y sur del departamento, respectivamente, permitirán  encontrar la respuesta-

Nuestro primer caficultor con una finca de 5 hectáreas produce 25 cargas por cada una. En su cosecha del 2015 su costo promedio de producción por carga fue de $643.500 de los cuales el 95,64% correspondieron a insumos como fertilizantes e insecticidas.  Así obtuvo una utilidad de 106.500 pesos (16,55%)  y gracias a una productividad que incluso es mayor al promedio nacional de 16 cargas por hectárea, es un ejemplo de negocio sostenible aun cuando los precios de los insumos subieron este año.

Misael Losada, de la zona occidente del Huila, tiene una finca de 4,5 hectáreas y una producción de 18 a 20 cargas. Vendió su cosecha entre $825.000 y $900.000 al hacer uso de una herramienta a la que pocos caficultores le apuestan que es la venta a futuro y su costo de producción rondó los $680.000.  Misael Losada logró un precio de compra más alto desde el 2014 a través de la cooperativa de caficultores siendo un caficultor que busca el asesoramiento de la institucionalidad. De tal forma, su ganancia 2015 vs 2014 aumentó de manera considerable.

Finalmente, Gerardo Collazos del municipio de Acevedo, sur del Huila, tiene una productividad promedio de 25 cargas por hectárea y producirlas le cuesta $550.000 aproximadamente. Él también comercializó su café a futuro entre 830.00 y 880.000 pesos base más certificación incluso sin tener su cosecha en el momento de hacer la venta pero asegurando un buen precio.

En conclusión, la institucionalidad, la productividad y la estrategia son los cimientos infalibles de la caficultura huilense que hoy es ejemplo nacional.  Es hora de que todos los cafeteros hagan uso de las herramientas para hacer su negocio más rentable como las ventas a futuro, certificaciones, productividad y el trabajo en equipo con las cooperativas de caficultores. Productores como el de la zona norte, Misael  y Gerardo son ejemplo vivo de los buenos resultados. Así contribuiremos a que el Huila sea cada día más productivo, estratégico y respetuoso de la institucionalidad.