Huila coffee

Produce alegría entrar a uno de los almacenes de “World Market”, la prestigiosa cadena de tiendas de los Estados Unidos, y encontrar en la entrada un set de venta y degustación de café, donde el producto del día se anuncia con el mapa de Colombia señalizando al Huila, con la siguiente leyenda: “Colombian Huila Coffee Grown at the Cadefihuila Co-Op”. Ayudada por el traductor de Google, entendí lo siguiente: “Café Colombiano Huila, cultivado por la Cooperativa Cadefihuila". Posteriormente dice lo siguiente: “Located in the District of Huila, this co-op was establisehe in 1963 to unite small coffee producers in the región. At an altitude of 1,500 + meters, it has a unique microclimate that produces superlatives coffee”. Me dice Mr Google, que en español significa: “Ubicada en el Distrito de Huila, esta cooperativa fue fundada en 1963 para unir a los pequeños productores de café de la región. A una altitud de 1.500 metros o más, tiene un microclima único que produce cafés superlativos”. Y después de un anuncio en letra más grande donde “World Market” pregunta WHY WE  LOVE IT (por qué lo amamos), la respuesta es: “El distrito de Huila produce los más excepcionales cafés del país. El resultado es una taza con acidez equilibrada y cuerpo sutil que produce un acabado dulce de caña de azúcar”. En la etiqueta se observa que 12 onzas (0.75 de libra) de café huilense en grano vale US$8.99 en la tienda (cerca de 27 mil pesos). Todo esto que nos enorgullece cuando visitamos el exterior, es producto de un trabajo bien realizado por la Cooperativa Departamental de Caficultores del Huila (Cadefihuila), con el liderazgo de su gerente, Saúl Sanmiguel Ortiz, un visionario que labora allí desde su fundación. No en vano la entidad está ubicada nacionalmente dentro del escalafón de la Superintendencia de Sociedades entre las 1000 mejores empresas, específicamente en la posición 67, en el año 2016, y entre las ocho más importantes a nivel departamental. Ya tendremos oportunidad de profundizar sobre los éxitos de Cadefihuila y su apoyo permanente a los cultivadores de la región. Por ahora celebramos que sus productos nos está haciendo quedar muy bien a los Huilenses en el exterior.