Alimentos escolares

Otra de las ruedas sueltas convirtiéndose en un problema cíclico, se destapa la olla se prenden las alarmas se escandaliza la nación, se empaniza pasa un tiempo y vuelve el hervor porque las acciones, recomendaciones y controles no sirven.

Los problemas que se evidencian son muchos, presencia de salmonela, coliformes, mesófilos aerobios, moho, levaduras entre otros bichos, mejor dicho la comida contaminada con física mierda todo esto por manipulación indebida, empresas fantasmas, carrusel del plato y el pocillo, cubiertos oxidados en pésimo estado y en el mejor de los casos cuentan con vajilla de botella de plástico de lo contrario reciben los alimentos en la mano y son elaborados en cocinas hechizas, sin servicio de comedor y consumidos de pie o en el piso.

En fin la situación es bastante grave por la serie constante de irregularidades que presentan los operadores en algunas zonas del país. La prensa hace su trabajo, informa, descubre y saca a la luz pública los atropellos a los que se ven a diario estos niños que en la mayoría de los casos no tienen otra alternativa que aceptar lo que les entreguen por un almuerzo sano, balanceado e higiénicamente presentado.

La mafia que se mueve en este tipo de contratación es muy poderosa, ya que los contratos son billonarios y los controles muy escasos por falta de cobertura en supervisión a  los operadores, la veeduría la están haciendo los mismos profesores, quienes son los que han denunciado este tipo de atropellos. Y al hacerlo se enfrentan a amenazas por denunciar estos hechos.

Es tal el grado de corrupción que se presenta, que muchas veces las raciones contratadas nunca se entregan, en otros casos la cantidad de raciones contratadas no corresponden al número de niños que se encuentran en los establecimientos educativos y ni así le cumplen a los pocos que están asistiendo y a las trabajadoras no les pagan los sueldos establecidos por compensación de su oficio o labor prestada y son obligados a firmar por otras sumas.

Son muchos los controles que se han implementado pero no ha sido posible estandarizar ni mucho menos garantizar la calidad del servicio ya que los estudiantes no reciben los alimentos de buena calidad.

Las necesidades en muchas zonas del país son grandes, siendo la principal el hambre antes que la educación, por lo que percibo es tan importante el programa  de alimentación escolar que en muchos de los casos los padres envían a las escuelas a estudiar a sus hijos para poder garantizar un alimento al día.