El mejor plan de domingo, cocinar en familia

Preparar algo de comer se convierte en una actividad entretenida y relajante para realizar en compañía de los seres queridos.

La elaboración de un delicioso plato de comida es la excusa perfecta para aprender y disfrutar trabajando juntos para un mismo objetivo, porque hacerlo en conjunto permite que cada uno aporte de maneras distintas a los que se está creando en equipo.

Cocinar en familia es el argumento ideal para dar lugar a una entretenida y enriquecedora conversación, que por supuesto es fundamental para mantener la comunicación y unión familiar, de hecho está comprobado que la cocina es un medio para aliviar las tensiones y fortalecer los lazos familiares.

Es por eso que DIARIO DEL HUILA les deja tres recetas deliciosas que pueden hacer de este domingo, un día lleno de amor familiar, unión y una rica comida.

Costillas con Pimienta y Romero

Esta receta es muy rápida de preparar, no necesita de grandes esfuerzos y trae un acompañamiento sencillo.

INGREDIENTES:

– 3/2 libras de costilla de res deshuesada

– 1 diente de ajo cortado en 6 rodajas

– 2 cucharaditas de pimienta molida

– 1 cucharadita de romero deshidratado

PREPARACIÓN:

En la carne hacemos cortes de 3 centímetros y les introducimos una rodaja de ajo a cada corte.

Mezclamos la pimienta y el romero y frotamos la carne con la mezcla.

Colocamos la carne en un asador con la grasa hacia abajo. Cocinamos hasta que esté bien cocida y la volteamos por 1 o 2 minutos.

Una buena combinación es servir las costillas acompañadas con tomates asados. ¡Buen provecho!

Smoothie de Mora y Durazno

Esta bebida deliciosa y refrescante queda bien a cualquier hora del día.

INGREDIENTES

(Porción: 4 personas)

– 600 gr de moras congeladas

– 2 latas de duraznos enlatados

– 2 cucharadas de miel

PREPARACIÓN

Colocar la fruta congelada, la fruta enlatada y la miel en la licuadora. Licuar hasta que quede suave. Si lo prefiere, se puede agregar yogurt natural y la mitad de la fruta para darle una consistencia más láctea.

Al servir puede decorar con trozos de fresas, kiwi, arándanos o la fruta que tenga disponible en ese momento.

Canelones de Atún

Receta fácil y deliciosa para preparar canelones.

INGREDIENTES

(Porción: 4 personas)

– 12 unidades de pasta de canelones

– 150 g atún

– 1 taza salsa de tomate

– 3 huevos duros

– 3 tazas de salsa bechamel

– 2 cucharadas queso rallado

– pimienta negra

– aceite

– sal

PREPARACIÓN

Primero, se pone una olla al fuego con abundante agua, una cucharada de aceite y un poco de sal. Cuando hierva se va incorporando la pasta de canelones lámina a lámina. Una vez cocida la retiramos de la olla y la refrescamos en agua frí­a.

A continuación se coloca la pasta sobre un paño de cocina grande y seco y la dejamos escurrir unos minutos. Mientras, picamos los huevos duros y desmenuzamos bien el atún. Luego los mezclamos en un recipiente, junto con la salsa de tomate. Añadimos un poco de pimienta al gusto.

Luego rellenamos los canelones con la mezcla anterior y los enrollamos, colocándolos en una refractaria para horno. Aparte calentamos la salsa bechamel y con ella cubrimos los canelones. Espolvoreamos con el queso rallado e introducimos en el horno ya caliente a 200ºC.

Horneamos hasta que la superficie esté dorada y servimos bien caliente.