Talento y café huilense, protagonistas en Cafés de Colombia Expo 2017

Lucía Sánchez

Redacción Diario del Huila, Economía

Hoy culmina la feria que reúne a más de 100 expositores colombianos que demuestran la diversidad de cafés del país y los diferentes eslabones de la cadena productiva en 5.200 metros cuadrados de exposición, donde el Huila hace presencia con cerca de 60 caficultores, grupos asociativos y delegaciones de mujeres y jóvenes cafeteros quienes gestan negocios con clientes nacionales e internacionales. El encuentro se desarrolla en Bogotá.

Barista opita protagonista

En el marco de Cafés de Colombia Expo  se desarrolla el XII Campeonato Colombiano de Baristas, donde Sebastián Carvajal, un opita de tan sólo 19 años, hizo parte del selecto grupo de semifinalistas, simultáneamente  también se vive el VII Campeonato Colombiano de Catadores y el II Campeonato Colombiano de Cafés Filtrados, eventos que ya son reconocidos por los profesionales del café.

XII Campeonato Colombiano de Baristas, donde Sebastián Carvajal, un opita de tan sólo 19 años hizo parte del selecto grupo de semifinalistas.

Huilense ratifica negocio con empresa japonesa

Deiro Gasca caficultor del municipio de Timaná Huila quien participa en el evento sostiene que «esta feria ha sido una experiencia maravillosa porque ratifica el negocio que tengo desde el año 2011 con la Compañía japonesa Ishimitsu. Desde aquel año les vendo un promedio de 80% del total de la producción del grano».

El enganche con esa compañía  le  permitió  participar en el concurso Taza de la Excelencia donde fue finalista en aquel tiempo, lo cual fue una plataforma para dar a conocer la calidad de su grano. «Ellos se interesaron en mi café, me visitaron a la finca y desde ese entonces hemos seguido negociando», afirmó Gasca.

Reunión con representantes de la empresa Mitsubishi para gestar negocios.

Anualmente el caficultor le entrega un promedio de 15.000 a 20.000 kilos a la compañía japonesa. El objetivo de Deiro es continuar sosteniendo la calidad y el perfil de la taza para poder seguir comercializando.

En este sentido, Iván Álvarez coordinador del área de cafés especiales comentó que el stand donde están vinculados de manera institucional la cooperativa Cadefihuila, la Gobernación del Huila, y el Comité Departamental de Cafeteros permite espacios para realizar acercamientos y ratificar negocios enfocados en la promoción y comercialización de los diferentes cafés que se producen en el Departamento. 

 Más de 30 acercamientos con clientes interesados por cafés del Huila

Empresas como Ishimitsu, Mitsubishi,  Pat Coffee, Nestlé, entre otras  manifestaron su interés por los cafés del Huila. La última, se comprometió a ir al Departamento a visitar fincas, realizar catación y por qué no, a hacer negocios. Igualmente, se destacan acercamientos con clientes de Chile.

«La principal ventaja que tiene el café huilense es que hay café fresco durante todo el año, porque hay cosechas en diferentes municipios. El año pasado tuvimos 2.540.000 sacos de 60 kilos de café verde, eso traducido a café pergamino son más de 190 millones de kilos y por medio de la cooperativa Cadefihuila se comercializan casi 40 millones de kilos, lo cual representa alrededor de 400.000 sacos de café excelso al año tipo exportación», finalizó el coordinador.  

Catación de cafés regionales

Seis cafés del Huila fueron catados ayer por compradores internacionales, la catación organizada por la Cooperativa Departamental de Caficultores del Huila- Cadefihuila- en el stand del Departamento, contó con la participación de representantes de la empresa The Drip de Corea del Sur.

Cadefihuila realiza jornadas de catación con clientes extranjeros para la comercialización de cafés del Huila.

«Tenemos una selección de cafés certificados, regionales, microlotes y mezclas que queremos que clientes internacionales los caten y así poder hacer negocios. El Huila tiene mucho para ofrecer en diferentes líneas de mercado, los importadores manifiestan ese interés por los granos del Huila y aprovechamos este importante escenario de comercialización», destacó Saúl Sanmiguel Ortiz, gerente de Cadefihuila.

Se han realizado dos jornadas de cataciones en lo corrido de la feria que inició el pasado 18 de octubre de 2017. «A los importadores les gustaron todos los cafés que probaron y ahora inicia la etapa de negociación. Ellos nos preguntaron por la disponibilidad y los calendarios de cosechas porque sus aspiraciones son comprar hasta 80 contenedores anuales de cafés nuestros», destacó Sanmiguel Ortiz.

Conocimiento para los cafeteros

«Ha sido una experiencia muy grata. Uno se empapa de tecnología y se observa que como cafeteros tenemos muchas oportunidades de fortalecer el gremio. El principal propósito es mostrarnos y es muy importante porque podemos replicar lo que aprendemos con otros productores, sobre líneas de comercialización ya que hay muchos compradores internacionales», dijo Roberto Salcedo, caficultor del municipio de Algeciras.

La activación del stand institucional del Comité de cafeteros del Huila

El doctor Jorge Enrique Montenegro Polanía, director Ejecutivo del Comité de Cafeteros del Huila afirmó que  la activación del stand institucional se desarrolló con una muestra folclórica donde el grupo «Los parceleros» y la Reina Departamental del Bambuco año 2017 mostraron el  folclor de la región por medio de los ritmos y música tradicional.  

Para destacar 

Diferentes marcas de cafés especiales de la región se exhiben en una vitrina internacional en la que se sigue posicionando el origen Huila.