Sigue el control en Neiva: sellados nueve expendios de cárnicos

En un trabajo coordinado de inspección, vigilancia y control entre Secretaría de Salud del área salud ambiental y la Policía Nacional, se realizaron visitas de control y seguimiento al área de venta de carnes en la Central Minorista de Neiva, Mercaneiva,  donde se encontró algunos locales funcionando sin la debida autorización sanitaria y por ende sin el cumplimiento de los requisitos sanitarios: evidenciándose una infraestructura en malas condiciones físicas con pisos agrietados, paredes con residuos de sangre, sin techo, sin iluminación, y sin abastecimiento de agua.  

Estos hallazgos motivaron a las autoridades a la imposición de Medida Sanitaria de Seguridad de Clausura Total Temporal a 9 locales por el incumplimiento al Decreto 1500 de 2007; decomisándose además elementos utilizados para el desposte del producto cárnico, como troncos de madera, una práctica  no autorizada por el gran riesgo de contaminación. 

“Como Secretaría de Salud estamos realizando las visitas de seguimiento y control de Inspección, vigilancia y control- IVC  a todos los establecimientos de Neiva que expenden productos cárnicos y sus derivados para consumo humano,  verificando las condiciones sanitarias y cumplimiento de lo requerido en la norma sanitaria y  Decreto 1500 de 2007, relacionado a procedencia legal de planta de beneficio autorizadas por el INVIMA, infraestructura, red  de frío, plan de saneamiento básico con la calidad de agua, control de plagas, medidas de limpieza y desinfección, manejo de residuos, entre otros, pues nuestro deber es garantizar que los productos que se comercialicen a la comunidad se realicen en los términos de calidad e inocuidad” concluyó la funcionaria”, indicó Yaneth Quintero Mallungo, Coordinadora de Salud Ambiental y Zoonosis de la Secretaría de Salud de Neiva.

Es claro, que conforme a las competencias del municipio, es garantizar la salud de la población neivana, con el cabal cumplimiento del Decreto 1500 de 2007, el cual  para establecer el reglamento técnico a través del cual se crea el Sistema Oficial de Inspección, Vigilancia y Control de la Carne, Productos Cárnicos Comestibles y Derivados Cárnicos, destinados para el Consumo Humano y los requisitos sanitarios y de inocuidad que se deben cumplir en su producción primaria, beneficio, desposte, desprese, procesamiento, almacenamiento, transporte, comercialización, expendio, importación o exportación.