Restablecen los parámetros de compra de café pergamino seco
Teniendo en cuenta que durante el último año las condiciones climáticas a nivel nacional han sido más favorables que en 2016, a partir del próximo 2 de octubre se restablecerán los parámetros históricos del sistema de compra de café con el fin de reconocer las mejoras evidentes en la calidad del grano colombiano y pagar un mejor precio al productor.
Redacción Diario del Huila
Esta importante decisión, que mejorará la competitividad y favorecerá el ingreso de los productores, fue tomada por el Comité Directivo de la Federación Nacional de Cafeteros (FNC), en su última sesión, el 20 de septiembre.
Por lo anterior, a partir del 2 de octubre el precio de referencia para la compra de café pergamino seco de la FNC–Fondo Nacional del Café, se calculará con base en un factor de rendimiento de 92,8 kilos de pergamino seco por saco de 70 kilogramos.
La mejor calidad del café de Colombia también se ve reflejada en los niveles de broca, los cuales en septiembre de 2016 estaban en promedio en 4%, mientras que a la fecha bordea el 1% en las entregas de café de las cooperativas en Almacafé.
Vale la pena resaltar, que así como la producción de café ha venido retomando sus niveles normales históricos, se ha evidenciado una mejora en los factores de rendimiento promedio. Es importante señalar que a menor factor de rendimiento, mayor precio.
¿Qué es el factor de rendimiento?
El factor de rendimiento es la cantidad de café pergamino seco necesaria para obtener un saco de 70 kilos de café Excelso (tipo exportación), que se determina durante el proceso de trilla. Este método permite valorar los diferentes tipos de granos que lleva el productor a un punto de compra de manera mucho más precisa.
