Gastronomía opita presente en Popayán

“Esta será la oportunidad para dar a conocer al país y al mundo todos los platos típicos de nuestra región, en tan importante evento” afirmó la secretaria de cultura departamental Diana Marcela Molina

En materia de gastronomía, el departamento del Huila y con Neiva como su ciudad capital, deleitará a cientos de turistas con sus diferentes sabores y productos.

“Hay un interés especial del alcalde de la ciudad, Rodrigo Lara Sánchez, para mostrarle al mundo y a Colombia la diversidad gastronómica a partir de productos típicos como el asado huilense, la cholupa, el bizcocho de achira o el café especial. Habrá un menú especial para cerca de 500 asistentes, basado en el baile del Sanjuanero huilense, cada paso tiene su plato que lo representa y la idea es demostrar la variedad gastronómica con la cual se cuenta”, indicó Camilo Chacón Orozco, secretario de Desarrollo Económico, TIC y Turismo de Neiva.

A los asistentes al evento se les presentará una muestra cultural con el Sanjuanero Huilense que no puede faltar y en gastronomía, platos típicos como: el asado huilense, la lechona, el quesillo, los pasteles de achira y el café. Tanto el gobernador del Huila Carlos Julio González Villa, como el alcalde de Neiva Rodrigo Lara, acompañaran dicho evento.

Chefs invitados

Entre tanto, se anunció por parte de los funcionarios que la producción y elaboración de la muestra gastronómica del Huila, como región invitada, estará en las manos de seis chefs profesionales conformados por Gentil de La Espriella Dussán; Diego Marciales Moya; María Carolina Durán Blanco; Juan David Muñoz Osso; Luis Alberto Tamayo Manrique y Miguel Ángel Sánchez.

El acompañamiento cultural estará a cargo del grupo artístico “Viva la Danza”, que se presentará en el acto inaugural del congreso en la tarima principal del ‘Sabor y el Saber’, y al interior del pabellón el acompañamiento musical estará a cargo del grupo Diapasión.

Neiva, destino gastronómico

En el marco del Congreso, el alcalde Rodrigo Lara Sánchez dirigirá una charla el sábado 10 de septiembre en la que hablará de cultura y gastronomía. La idea es exponer cómo los productos típicos pueden ser partícipes de la más alta cocina y sobre todo, mostrar la versatilidad de cada uno de ellos.

Entre tanto, al evento asistirán 22 empresarios de la región que ofrecerán los variados productos y aprovecharan para hacer las respectivas negociaciones y comercialización. ]
“Serán 144 metros cuadrados en un gran stand bien estructurado mostrando las ventajas de nuestro departamento y también los hermosos escenarios turísticos”.  Indicó el secretario de Desarrollo Económico, Camilo Chacón.