Dulces y algo más, en la V Feria Empresarial Utrahuilca

Con el objetivo de generar un espacio para poner en práctica los conocimientos adquiridos en el aula de clase, estudiantes y docentes, realizaron la V Feria Empresarial en la Institución Educativa Utrahuilca.

Con elementos innovadores a base de café, yogurt, galletas, botellas plásticas, los alumnos del grado 8 a 11, presentaron su producto final, fruto del esfuerzo en equipo y de un acompañamiento en el proceso de formación. Después de hacer un estudio de contexto y factibilidad, eligieron los más rentables.

Para el rector Yael Garaviño Rodríguez, todo hace parte de un complemento del saber. “Desde hace 5 años estamos llevándolo a cabo la feria, lo que se expuso se desarrolló en las asignaturas, logrando que no solo se quedara en una teoría sino en la realidad, lo cual significa mucho para los estudiantes que demostraron ser activos, ningún proyecto es de uno solo sino de varios”.

Entusiasmada por los resultados, la coordinadora, María del Rosario Quiza, explicó que este es un proyecto que se ha venido ejecutando desde hace algún tiempo “hemos querido motivarlos, diciéndoles que son personas capaces de crear su propio negocio. Durante el bachillerato, se enseñan clases de cooperativismo, contabilidad y administración.  Esta muestra es la culminación del trabajo de ellos a lo largo del año”.

Anualmente en esta institución se busca integrar varias disciplinas como el deporte, la cultura, matemáticas y demás, para instruir líderes a partir de seminarios donde se habla además, de la responsabilidad social y el medio ambiente, una de las principales líneas en las que se enfocan los docentes. Así mismo, alimentos saludables y comestibles elaborados por ellos mismos, son aplicadas en el aprendizaje.

Para los partícipes la jornada fue un día diferente e interesante pues los profesores les permitieron dar a conocer sus productos, los guiaron, aportaron al desarrollo y finalmente, en la presentación oficial, es donde los estudiantes se divierten y juegan a ser empresarios.

Propuestas innovadoras

El reciclaje fue una de las alternativas de algunos estudiantes, entre ellos Héctor Vanegas quien junto con sus compañeros, elaboró unas manillas con botellas bopet, en vez de emplear material de hierro, lo que hicieron fue cortar lo envases y con una lana, tejieron los nombres. “Nos gusta mucho animar nuestro espíritu emprendedor, nos motivan para crecer como jóvenes con un título en administración de empresas”. Este grupo de diseñadores, serán los encargados de elaborar las manillas distintivas durante las vacaciones.

Los alimentos como las brochetas de dulces, “Sweet Heart” de Johan Nicolás Puentes fueron las más saboreados “tuvimos en cuenta la manzana, fresa, banano, aderezos como el maní y el chocolate, y finalmente armamos el pincho. Este trabajo es muy enriquecedor, porque los jóvenes que no tienen un proyecto de vida como tal o no hayan decidido que desean ser cuando salgan del colegio, pueden enfocarse en un negocio. También se puede aprender a plantear un diseño y a ser más responsables con cada uno de los roles desempeñados”.

El postre de milo, hecho por Ferney Camilo Cabrera, fue escogido por el estudiante al considerarlo tentador e innovador, al estar hecho con ingredientes como la maicena, galletas y crema de leche condensada “empleamos una buena mecánica, pero desde un principio hicimos unas mejoras, los compañeros lo aprobaron con algunas sugerencias y fuimos elegidos para esta feria”.  

Otro de los productos fueron los cakeis y bombo pollo. Los estudiantes también aplicaron su conocimiento en periodismo para hablar de los pormenores de la feria. El resultado final que dejó alegría en los futuros empresarios, fueron las ganancias obtenidas de las ventas.