Con productos naturales, empresaria dará a conocer el Huila

Con un producto natural y totalmente innovador María José Palacios Sánchez pretende dar a conocer el Huila. D’belmonte Snacks es la empresa procesadora de snacks de plátanos, yuca y papa producidos por agricultores huilenses, de quienes nació la idea y para quienes lo más importante es que “conozca el departamento por fuera y que le demos una buena imagen”, aseguró.

Luego de la crisis que vivió el Huila por el fenómeno de El Niño y en aras de crear empresa, esta gran emprendedora decidió hacer de los alimentos que más se cultivan en el departamento un producto al que la gente de dieran gusto comer en una presentación diferente a la tradicional.

“La idea es que las personas sepan que tiene una nueva empresa en el Huila y que apoyen la idea, no por nosotros sino porque a partir de ahí podemos dar empleo a mujeres cabezas de familia que es nuestra prioridad”, resaltó la creadora de la empresa.

¿Qué es D’belmonte Snacks?

Es una empresa de alimentos, donde procesamos como snacks el plátano, la yuca y la papa de manera natural.

¿Cómo surge la idea?

Mis papás eran agricultores así como mí familia y a raíz de toda la crisis que hubo con el arroz y todos los productos que surgen de la tierra, decidimos más bien como buscar alternativas y procesar los alimentos. Empezamos a cultivar plátano traído de la costa en la finca de mí familia y empezamos a sacar los snack de plátano verde y nos dimos cuenta que para sacar otros productos necesitábamos la misma infraestructura. Tan sólo dos meses pasaron desde que surgió la idea y verla hecha realidad.  

¿Qué tiene de innovador este producto?

Es hecho de manera natural, con aceite de palma, no produce colesterol, no tiene adictivos ni conservantes.

¿Cómo empezó la empresa?

Apenas surgió la idea nos enteramos de las unidades de emprendimiento de SENA averiguamos mucho, fue una época de viajes a la ciudad de Armenia y lugares donde son muy comunes las empresas de platanitos a averiguar cómo se hacía que maquinaria se utilizaba y así poder implementarlo acá en el Huila.

¿Dónde está ubicada la fábrica?

Estamos ubicados en Rivera, en una casa que la hemos adaptado como fábrica y la idea es obviamente crecer para poder aumentar la producción, tener más maquinaria, agilizar procesos y bajar costos.

¿Cómo ha sido la vinculación con el SENA?

Ellos se enamoraron del proyecto desde el primer día y nos ha ayudado muchísimo de ellos también salió la información de la red de Tecnoparque del SENA, ellos nos hicieron toda la asesoría de como tenían que ser los procedimientos, las temperaturas para que se conserven los alimentos, como debían ser los empaques para que el producto no se dañe por no tener preservantes.

Tuvimos que después de esto hacer un análisis de mercado, de costos, poner una inversión bastante grande inicial para que nos aprobaran el proyecto y ya en diciembre salimos ganadores de la unidad de emprendimiento, con la cual vamos a poder hacer más porque lo de nosotros es muy básico.  

Precisamente si no tienen preservantes, ¿cómo hacen ustedes para que el producto se conserve?

Cada producto se hace con una temperaturas y pasando por procesos diferentes. El empaque que es transparente hace que dure menos el producto por que la luz lo daña, entonces el empaque que nos recomendaron y que escogimos es metalizado y mate.

En cuanto a la fecha de vencimiento, ¿cuánto puede durar el producto?

La fecha de vencimiento es de aproximadamente 6 meses, siendo clave para esto tener una buena materia prima, el proceso que se hace y el empaque (que quede bien sellado para que no le entre aire).

¿Cuánto sacan de producción en un día?

En un día se procesa o plátano o yuca o papa, nunca se procesan los 3 al tiempo porque no tenemos la infraestructura, entonces se sacan aproximadamente de 3 bolsas de plátano 500 paquetes.

¿Y respecto al mercado?

Lo que nosotros buscamos es el apoyo de la gente y sobre todo de los del Huila, porque como dice nuestro lema “Son productos procesados y cultivamos por agricultores huilenses”, la idea es que se encariñen y apoyen el producto, que compren Huila.

Las principales empresas que nos han apoyado han sido Gaseosas Cóndor, Comfamiliar, Coomotor. En los supermercados estamos en el Popular, Superior y tratando de entrar en el Éxito, además de las tiendas.

¿Cómo son las presentaciones del producto en el mercado?

Tenemos presentaciones para las tiendas y los supermercados donde vienen paquetes de a 32 gramos la unidad si es de papas o de yuca, el de plátano como es más liviano viene de 40 gramos vendiendo los paquetes por docenas y para los restaurantes ya tenemos mayor gramaje.

¿Les han solicitado el producto por fuera del Huila?

Sí, en Medellín y Bogotá pero estamos buscando la manera de buscar un buen distribuidor además de que necesitamos ampliar la producción.

A parte de los productos ya lanzados al mercados, ¿cuáles otros tienen en mente incursionar?

Estamos haciendo todos los ensayos, para sacar el plátano maduro, papitas criollas y arracachitas. La idea es seguir innovando con cosas que no estén en el mercado como remolacha y el rábano. Además de querer implementar las harinas para aprovechar también las cascaras de la materia prima.      

¿Cuál es el mensaje que envía usted como mujer emprendedora envía a los huilenses?

Nosotros queremos que las personas nos apoyen como empresa, para poder mostrarnos porque el Huila tiene mucho para exhibir a nivel nacional e internacional, la idea es poder a partir de esto generar empleo especialmente a las mujeres madres cabezas de hogar porque no queremos que esto sea un negocio de familia donde nosotros trabajemos para nosotros.