Barismo y agroindustria innovadora tienen sus ganadores

Julio César Duque González, aprendiz del Técnico en Producción de Café de la Escuela Nacional de la Calidad del Café en el SENA-Quindío, fue el ganador del segundo campeonato Intercentros de Barismo que finalizó ayer en el Centro de Formación Agroindustrial La Angostura, en el marco de la Novena Versión de ExpoSENA La Angostura.

Natural de Circasia, en Quindío, el joven de 21 años fue seleccionado por el grupo de jurados como el mejor competidor al momento de preparar cafés expresos y capuchinos, competencia en la que también hicieron presencia aprendices SENA de: Huila, Caldas, Antioquia, Risaralda y Quindío; en uno de los eventos feriales más importantes del norte del departamento, que contó con 65 expositores de los sectores agrícolas, pecuarios y agroturístico, así como una variada agenda académica y agroindustrial.

Por el SENA Huila y en representación del departamento anfitrión, estuvieron los aprendices Hermes Anacona Ortega, Karen Tatiana González, Kevin Alexis Sánchez y Stephany Rivera quienes se forman para crear nuevas y diferentes bebidas basadas en café de alta calidad, utilizando varios tipos de leches y esencias, entre otros elementos.

Igualmente del departamento de Antioquia participaron Edna Vargas e Ignacio Vélez.

De la Regional Caldas y consciente de su responsabilidad en la presentación de las bebidas estuvo Germán David Ospina, quien comparte su compromiso con Julio César Duque González de la regional Quindío.

Completó el grupo la aprendiz María Claudia Úsuga de SENA Risaralda.

En cuanto al concurso de Agroindustria Innovadora, los dos primeros puestos fueron para Ingrith Sánchez y Alvaro Stiven Galindez, tecnólogos en recursos naturales, agua y saneamiento del Centro de Gestión y Desarrollo Sostenible Surcolombiano en Pitalito.

Los dos jóvenes fueron los creadores, respectivamente, de un floculante natural a base de balso usado en la fabricación del jugo de caña, así como del invento Musinergy, que son barras energizantes elaboradas con el musilago del café.

ExpoSENA

ExpoSENA La Angostura se desarrolló del 9 al 11 de noviembre e incluyó dentro de su programa la inauguración de la segunda fase del Complejo Agroindustrial, obra que tuvo un costo de 3.050 millones de pesos. También tuvo una buena noticia, la entrega del Centro de Convivencia y Alojamiento de aprendices que espera alojar anualmente 300 jóvenes.

El evento ferial denominado como uno de los más importantes del norte del departamento incluyó actividades como la Ruta del Cacao, talleres de Catación de Cerveza y Vino Artesanal, show de chocolatería, concurso de barismo, Conferencia de Buenas Prácticas Agropecuarias BPA, Concurso de Agroindustria Innovadora, Exposición Bovina y Ovina, Taller de energías renovables con énfasis en solar fotovoltaica, conferencia Manejo de Fauna Silvestre; todo esto con el objetivo de generar un desarrollo productivo para la región, promoviendo acciones en materia de investigación, innovación, desarrollo tecnológico, emprendimiento y empleo.

“ExpoSENA La Angostura anualmente busca fortalecer e incentivar unidades productivas de la región mediante la selección de productos innovadores con alto potencial en el mercado. Así mismo, presenta al departamento productos autóctonos y vinculados en la industrialización y solución de problemas de empleo, medio ambiente, conservación de alimentos y gestión agroindustrial”, indicó Luis Alberto Tamayo Manrique, director Regional del SENA en el Huila.

Este evento, que acogió a cientos de aprendices, emprendedores y empresarios, fue un espacio de intercambio de experiencias y saberes en torno a prácticas empresariales y agropecuarias, las cuales se llevaron a cabo en este importante centro de formación.