Otorgadas becas para los diplomados de cocina y panadería tradicional colombiana

• El programa Gastronomía para Crecer tiene como objetivo fortalecer las competencias en gastronomía tradicional colombiana de los participantes, aportar al desarrollo de oportunidades profesionales y fortalecer el uso seguro de gas natural en el sector gastronómico.
• En su cuarta versión, el programa fue desarrollado por Vanti, la Fundación Leonor Espinosa (FunLeo) y la Fundación Universitaria del Área Andina. 

El programa Gastronomía para Crecer, benefició con una beca a 23 estudiantes quienes cursaron y se graduaron del Diplomado de Cocina Tradicional Colombiana y el Diplomado de Amasijos y Panadería Tradicional Colombiana de la Fundación del Área Andina. 

Los diplomados de 120 horas contaron con estudiantes mayores de edad pertenecientes a áreas rurales y urbanas, de nivel socioeconómico 1, 2 y 3 y con conocimientos previos en cocina y/o un emprendimiento vinculado al sector gastronómico/alimenticio. 

A través de una convocatoria que se realizó en redes sociales, los candidatos enviaron un formulario y un video contándole a los jurados sus capacidades y aptitudes en el ámbito gastronómico, información que sirvió para la elección de los becarios. Gilberto Sanabria Guillot, docente del Diplomado de Amasijos y Panadería señaló que “es la empresa privada quien permite unos desarrollos e innovaciones en el sector gastronómico”; así mismo, Mario Andrés Niño, becario del programa, afirma que esto ha sido una oportunidad de conocer los platos de tradición, que se cocinan en nuestro país. 

El programa Gastronomía para Crecer tendrá su quinta edición en el primer semestre de 2020 y la apertura de la convocatoria será anunciada en el segundo trimestre de ese año.