Aprendices Sena hicieron diplomado de sumillería en Perú

Allí ampliaron sus conocimientos en áreas como clasificación de vinos, coctelería molecular, etiqueta y protocolo, a la vez que aprendieron a maridar platos, crear cartas y, de paso, se adentraron en el tema del origen de la bebida y las regiones vinícolas.

“La formación que recibimos fue genial. Los profesores son personas reconocidas en el medio, expertos con mucha trayectoria, que tuvieron mucha disposición. Esto hizo que aprendiéramos con mayor facilidad”, afirmó Juan David Rodríguez, aprendiz de Mesa y Bar del Centro de Tecnologías Agroindustriales, con sede en Cartago.

Para él, como para el resto de sus compañeros, ésta fue una experiencia importante, que les ayudó a crecer personal y profesionalmente. “Me fui con un conocimiento básico y regresé con un conocimiento avanzado. Recibimos mucha información y ahora se nos van a abrir muchas puertas, que nos van a brindar más oportunidades”, comentó Ómar Andrés Orozco, aprendiz de Mesa y Bar del Centro de la Industria, la Empresa y los Servicios, con sede en Neiva.

De acuerdo con los jóvenes, la transferencia de conocimientos les permitió sumergirse en temas interesantes, como el del maridaje. “Aprendimos a acompañar un plato con un  buen vino. Es como un buen matrimonio”, agregó Rodríguez.