Más de la mitad de los restaurantes podrían cerrar en Colombia
De no presentarse una reactivación del sector, se estima que alrededor del 60% está en riesgo de desaparecer de la economía colombiana.
La Asociación de Industria Gastronómica (Acodres) por medio de su presidente, Guillermo Enrique Gómez, afirmó el panorama de los restaurantes en el país es bastante preocupante, debido a las cifras en el que un 60% de estos establecimientos comerciales, están en riesgo de cerrar definitivamente debido a la grave crisis que se vive por causa de la pandemia del Coronavirus.
Al cierre de mayo —según detalló— 27.000 establecimientos cerraron de manera definitiva, 46.200 permanecen cerrados y solo 16.000 están despachando domicilios, “aunque lo hacen a pérdida porque esa es una operación costosa”.
“Estos números dan cuenta de una desaparición de la tercera parte del sector en Colombia. Eso se traduce en la destrucción de 180.000 empleos directos y ese número continúa aumentando”, reveló Gómez.
En medio de esta realidad, mencionó que se han mantenido diálogos constantes con el Gobierno y se entregó el texto con los protocolos de bioseguridad necesarios para reabrir los restaurantes.
Celebró el hecho de que se aprueben pilotos de funcionamiento en regiones libres del coronavirus. Sin embargo, “seguimos en vilo con los municipios en los que hay presencia del Covid-19”.
En la franja de los territorios más afectados por el patógeno se incluyen las grandes ciudades, cuya dinámica —conforme a lo explicado por Gómez— “es de un alto significado para la generación de ingresos y empleos en el sector de los restaurantes”.
