IV Feria del Café en Santa María

Las condiciones climáticas y su ubicación sobre la cordillera central, hacen que el café de Santa María por donde pasa el rio Baché, presente características especiales y diferenciadoras que son ampliamente reconocidos por expertos en este producto. 

Es así como mañana y el sábado primero de septiembre, este municipio del Huila, será epicentro de la IV Feria del Café Benicio Díaz. El evento reunirá a cientos de labriegos que viven de la siembra y cosecha del grano.

Durante el fin de semana se tiene previsto que arriben catadores, profesionales del café;  y baristas, artistas de la preparación del café; quienes son personas especializadas y con amplia trayectoria que se deleitarán una vez más de este producto insignia que se cultiva en pequeñas fincas cafeteras del Huila.   

Concurso

Los expertos catadores de Almacafe, Comité y Cooperativa,  tendrán la dura tarea de elegir de entre 41 lotes concursantes samarios, el productor con la mejor taza en la modalidad de microlotes. Las características   para el concurso son: Broca: 1% máximo, Pasilla de mano: 1% máximo, Puntuación 84 y Factor de Rendimiento 87.5%.

Según el Comité de Cafeteros, este tipo de eventos le da la oportunidad al caficultor de mostrar su producto para que sea reconocido como un café único y diferenciado, dándole valor agregado para poder comercializarlo a mejor precio. Además, es una oportunidad para que los finalistas sean reconocidos a nivel departamental como los mejores productores de Santa María, logrando con ello un carácter diferenciador a nivel local.

Dentro de la agenda de la Feria, también habrán actividades académicas y muestras culturales. Así lo dio a conocer el alcalde de la localidad, Nolberto Castro Trujillo.

“Se busca enaltecer una actividad muy humilde de familias que están cosechando un producto de alta calidad. Esta cuarta feria busca presentarle al Huila, Colombia y al mundo, un municipio que se ha dedicado a la noble actividad, y que registra las más altas calidades de tipo exportación”.  

Agregó además el burgomaestre, que se está presentando a la localidad como un atractivo para compradores nacionales e internacionales.

“El objetivo es que esos 10 mejores micro lotes ganadores, se pongan en el mercado internacional para a la venta”, sostuvo.

Los mejores lotes pasarán al concurso nacional Colombia Tierra de Diversidad para que sean catados por expertos compradores nacionales e internacionales.

Otras actividades

Mañana a las dos de la tarde será la apertura de la feria en el polideportivo central. A las siete de la noche se estará desarrollando un bingo campesino, para el que se disponen como premios herramientas propias del trabajo agricultor.

En la noche también habrá barismo, exposición de productos derivados del café, stand de artículos y productos relacionados con el acampo y el café. También productos alimenticios que se cultivan en el campo.

El próximo sábado habrá actividades agrícolas y concurso de guadañas. Y se estará celebrando el Día del Campesino.

Por último, el burgomaestre también recordó cómo fue la feria del año pasado y reconoció los retos que ha tenido la actual.   

“El año pasado tuvimos gran afluencia de público. Este año nos ha tocado un poquito más duro; primero porque la cosecha fue muy poca a nivel regional, segundo los precios nos tienen algo desmotivados y eso ha hecho que la gente esté algo perezosa”.

Santa María tiene más de 1700 fincas cafeteras, con un área de más de 3 mil hectáreas y 1600 cafeteros directos. Los labriegos por lo general comercializan su producto en Neiva o Palermo. La caficultura es joven y su característica especial es que ha sido siempre reconocida como de alta  calidad por compradores internacionales.