Opita, el mejor coctelero latino

El opita Luis Humberto Cano Gaitán, quien recientemente se coronó como el mejor coctelero de Colombia de acuerdo con el Concurso World Class Competition, logró posicionarse como el mejor de América Latina y se ubicó en la casilla 17 de los mejores del mundo, entre 50 participantes durante la final global del World Class Competition 2014, uno de los certámenes de mixología más prestigiosos de este género.
El evento se realizó en el Reino Unido y contó con un experimentado jurado compuesto por casi una veintena de grandes figuras de la coctelería mundial.
En esta edición de la competencia realizada por Diageo, compañía dedicada al segmento de bebidas espirituosas premium, el huilense participó en cuatro desafíos y dos pruebas: Blend of words (mezcla de palabras), Desafío Sensorial, Historia de los martinis y Five Star Classic. En cuanto a las pruebas, la primera consistió en una cata ciega de cuatro espirituosos y finalmente preparó cocteles en el Beaufort Bar del Hotel Savoy. Luis Cano contó, que esta última, para él fue de las mejores experiencias que ha vivido. “El Beaufort Bar tiene una historia impresionante. Fue un honor estar detrás de esa barra preparando cocteles. Soy el primer colombiano en crear cocteles en el Hotel Savoy y pensar en eso me emociona demasiado”.
Para este huilense estar en la final de World Class Competition fue una experiencia inolvidable. “Es como llegar al cielo de los bartenders. Uno vive ese ambiente de la cultura coctelera, de tradición, de historia, tanto en los sitios que visitamos, como los gurús que conocimos, las personalidades que estuvieron y las mismas amistades que uno hace que son de todas partes del mundo”.