El chef Federico en Neiva
Desde el canal El Gourmet llegará a las cocinas de Neiva el reconocido chef Federico Trujillo Uribe. Diego Marciales y María Carolina Durán, de Madura Pasión por la Cocina, serán los anfitriones de este gastronómico visitante.
Federico Trujillo Uribe, chef paisa y de amplio reconocimiento internacional, estará en las próximas semanas en la capital huilense.
La presencia del destacado cocinero en la ciudad se dará por invitación de los también chefs Diego Marciales y su esposa María Carolina Durán, de Madura Pasión por la Cocina, quienes desde ya prepararan todo un espectáculo gastronómico en el marco de la celebración de los 403 años de Neiva.
De acuerdo con los empresarios de la cocina local, la presentación de Federico Trujillo Uribe será en un evento público en donde entretendrán al público con interesantes y deliciosas recetas y otros trucos de cocina.
Los encargados de Madura Pasión por la Cocina ya han traído a la ciudad cocineros de gran trayectoria como Simon Bühler y Bernardo Gómez Cortazar.
Chef invitado
Federico Trujillo Uribe es el único chef colombiano que actualmente hace presencia en el canal internacional especializado El Gourmet, con los programas ′Andares de mi tierra′, ′Tierra de sabores: Colombia y Venezuela′ y ′Colombianos de origen′.
Se graduó en Arte Culinario y Administración de Alimentos y Bebidas en la Universidad San Francisco de Quito. Durante más de 15 años ha forjado su carrera con base en el esfuerzo, la disciplina y el amor por la gastronomía, destacándose en el plano educativo.
En reiteradas ocasiones ha dirigido los banquetes y las galas de importantes personalidades de la política y del espectáculo como Russel Crowe, Meg Ryan, Álvaro Uribe Vélez, Fidel Castro, el Príncipe Felipe de Asturias, Christian Castro, Maná, Joan Manuel Serrat y Juanes, entre otros. También participó como organizador de eventos como Entre Chefs Bogotá Gastronómica, evento gastronómico mundial que reunió a 22 de los mejores chefs de Latinoamérica, Europa y Estados Unidos.
Actualmente es docente en la Escuela Superior de Gastronomía Mariano Moreno de Medellín y es el chef corporativo copropietario de la cadena de restaurantes Sushilight. Además es asesor de Hoteles Avia de la Cadena Aviatur.
