El Huila participó en Concurso Cacao de Oro

Lucía Sánchez
Redacción Diario del Huila

El día de ayer se llevó a cabo en la ciudad de Bogotá, la premiación del Quinto Concurso ´Cacao de Oro 2017´ y a la inauguración de la tercera versión de La Casa del Chocolate Colombia.

Los finalistas llegaron a esta instancia luego de un detallado proceso de evaluación y con una veeduría externa. Después de probar las 48 muestras preseleccionadas (de las 128 inscritas) durante una semana de trabajo continuo, el pasado 18 de agosto los catadores de Corpoica, Fedecacao y la empresa Mariana Cocoa Export seleccionaron a los siguientes 10 competidores:

ACEFUVER Chigorodó Antioquia, AGROCUAMAL  de Guamal Meta, APROCACAO Puerto Rico de Meta, ASOAGROMUR Tierralta de Córdoba, ASOLAPES Saravena de Arauca, ASOESPERANZA Tumaco Nariño, CCBMYF Tumaco Nariño, COOMPROCAR Arauquita Arauca, CORPOTEVA Tumaco Nariño, y INTEGRASINU de Tierralta Córdoba.

Representantes de la Asociación Agroguamal del departamento del Meta fueron los ganadores del concurso Cacao de Oro 2017, quienes asistirán al Salón de Chocolate de París en noviembre en donde verá cómo se maneja el mundo del chocolate en el exterior y promocionar su producto, con la intención de ser parte de la industria global. El segundo lugar ´cacao de plata´ fue para Tumaco y Córdoba  ocupó el tercer puesto con ´cacao de bronce´.

Como resultado del concurso y feria  se han logrado ventas superiores a los $760 millones según cifras de la Asociación Nacional Cacaotera de Colombia RED CACAOTERA.

Participación huilense 

El Gobierno seccional formó parte del concurso Cacao de Oro, que busca seleccionar los mejores de Colombia y promover su producción con un alto estándar de calidad.

Para este año se participó con la recepción y codificación de las muestras del departamento del Tolima, Caquetá, Putumayo y Huila. En total se recolectaron 21 muestras provenientes de estas regiones. El departamento del Huila tuvo 13 asociaciones que participaron del concurso de las cuales 7 pasaron a segunda fase y desafortunadamente en la parte final ninguna quedó como finalista.

Franklin Díaz secretario de la Cadena Productiva de Cacao Departamental aseguró: «En la primera  versión de este concurso el Huila fue primer lugar, en su cuarta entrega obtuvo cuarto lugar y en todas las otras versiones  ha estado entre los diez finalistas. Lo anterior indica que tenemos un enorme potencial para estar en concursos de esta talla, que buscan resaltar las características sensoriales y organolépticas de la almendra de cacao», indicó Franklin Díaz.

Voces del sector

 Paulo Ríos Vera representante de la Asociación de Productores de Cacao del Municipio de Algeciras y miembro del Comité Departamental de Cacaoteros del Huila, sostuvo  que la participación que se da de las organizaciones del sector cacaotero en el Huila en el Quinto Concurso Nacional de Cacao de Oro evidencia en los cinco eventos que se han realizado cada año, que el Departamento hace presencia a través de la asociatividad.

«El departamento del Huila tiene algunas connotaciones especiales en cacao por eso siempre ha participado. Eso nos conlleva que debemos comenzar a formalizar un protocolo de poscosecha que posibilite la estandarización del cacao, para desarrollar a futuro un protocolo que conlleve a la estandarización, la caracterización, y en ultimas el origen cacao Huila que permita mostrar un mapa organoléptico de  nuestro sector», puntualizó Ríos Vera.

Por su parte, Franklin Díaz secretario de la Cadena Productiva manifestó: «Esta versión nos deja como reflexión que el sector debe continuar trabajando en la parte poscosecha de la almendra de cacao, indudablemente tenemos que hacer la clasificación de la madurez fisiológica de la mazorca, ese es uno de los factores que ha influido en que no estemos en esta versión entre los diez finalistas, pero tenemos todo el potencial»,

Producción y exportación de almendra huilense

Es importante destacar que el Huila es líder con este producto, pues de acuerdo a cifras oficiales cuenta con 7.316 hectáreas sembradas, que el año 2016  produjeron 4.159 toneladas lo que ubica a esta región en cuarto lugar a nivel nacional en cuanto a  producción. Entre los municipios que más producen cacao en la región se destaca Algeciras, el cual cultiva 2.000 Kg/Ha.

Así lo explicó Franklin Díaz, secretario Técnico de la Cadena de Cacao de la Secretaría de Agricultura del Huila, además agregó que los principales propósitos que tiene el sector cacaotero es el tener más sellos de calidad y aumentar a 1.000 kg/Ha la producción.

Para 2016, el sector presentó un importante crecimiento en materia de exportaciones, si comparamos con 2015 las cifras incrementaron en un 25%, pasando de un total de 5.9 a 6.9 millones de dólares FOB. El principal país destino de las exportaciones de este bien para 2016 fue Bélgica con 3.8 millones de dólares, seguido por Italia con 2.360 millones; en menores proporciones se encuentran España, Estonia y Malasia.

También es el Huila  donde mejor se paga la almendra de cacao con cerca de un 15% de valor adicional en comparación al valor que tenga como referencia la nación en su momento. Son cerca de 3.200 familias de cacaoteros que contribuyen al desarrollo del cacao.

Principalmente, los municipios de Rivera, Algeciras, Campoalegre, Tello, Neiva y Gigante se destacan en producción y asociatividad en el renglón cacaotero huilense, concentrando aproximadamente el 46.7% de la producción del Departamento.