El aroma y sabor de las mejores tazas de café huilense, en Algeciras

Diario del Huila, Economía
Lucía Sánchez

En los últimos 10 años, el Huila se ha posicionado como el primer productor de café en Colombia con un total  de 1,408.000 sacos de 60 kilos, según datos del Comité Departamental de Cafeteros. El 96% de los caficultores huilenses son pequeños propietarios de cultivos que oscilan en promedio las 1,5 hectáreas, los cuales responden por el 82% de la producción huilense.

En el caso del municipio de Algeciras, popularmente conocido como la ´Despensa Agrícola y Ganadera del Huila, en sus verdes montañas acoge un área de café correspondiente a 5.888,6 hectáreas, divididas en 3.509 fincas, 3.121 caficultores, y un porcentaje variedades resistente del 70%.  Para el año 2.016 la producción de café en Algeciras fue de $53.000 millones.

Como anfitrión de la VI Feria de Café Huila ‘Café para la Paz’, el municipio se preparó con lo mejor de su producción, su gente y clima. Un encuentro regional que tiene como objetivo incentivar, promover y reconocer el esfuerzo de los caficultores, además de generar canales de comercialización para los cultivadores.

Alternativas para los tratamientos de agua

Durante la primera jornada, Andrés Felipe Osorio, Ingeniero Químico de la Universidad Nacional de Colombia - Sede Manizales y miembro de la Federación Nacional de Cafeteros, llevó a cabo la conferencia denominada “Nuevos parámetros ambientales en el manejo de las aguas para el beneficio del café”. En su exposición habló de las alternativas para los tratamientos de agua, como lo son sistemas biológicos, químicos y con extractos naturales, todo en pro de que el caficultor pueda cumplir con las exigencias de la normativa. “Es una realidad que las cargas contaminantes de las aguas residuales del café son supremamente altas, estamos impactando de manera muy fuerte el ambiente y teniendo problemas con las corporaciones quienes pueden poner multas y sanciones a los caficultores” explicó el ingeniero, quien además, recomendó gastar menos de 10 litros por kilo de gramo de café y hacer tratamiento de los subproductos.

Frente a la conferencia, Antonio Carvajal Coordinador del Comité de Cafeteros Seccional Huila, reiteró la responsabilidad que deben tener los productores del grano con el medio ambiente. “El café tiene muchos beneficios, pero su producción conlleva una gran carga contaminante porque de alguna manera no adoptamos buenas prácticas. Desde Cenicafé, hemos venido trabajando para que el cafetero tenga las herramientas, las adopte y haga un manejo de esos productos, con el fin  de que no entregue directamente fuentes contaminantes al agua”, puntualizó Carvajal.

El coordinador del Comité de Cafeteros - Seccional Huila, se refirió a la necesidad de que los productores hagan un tratamiento previo a las aguas residuales, que permita bajar el grado de contaminación en la producción de café; “para lo anterior desde esta cooperativa se trabaja en convenios con las instituciones como el Comité de Cafeteros Departamental y los comités municipales, para llegar a los cafeteros, no se puede llegar a todos los caficultores porque esos equipos tienen unos costos y nuestros caficultores son pequeños entonces no pueden acceder a estas herramientas,” explicó Antonio Carvajal.

Entrega de reliquidaciones

El evento en su primer día también sirvió para que con la presencia de Roberto Vélez Vallejo, Gerente de la Federación Nacional de Cafeteros; Jorge Enrique Montenegro Polonia, Director del Comité de Cafeteros Seccional Huila; Carlos Julio Gonzales Villa, Gobernador del Huila; el Profesor Yarumo, Juan Valdés, el alcalde del municipio de Algeciras, entre otras personalidades, se realizara la entrega de $443 millones a 28 productores del departamento del Huila, por la calidad del grano que producen. El café, había sido comprado por la Federación a través del programa de microlotes y vendido a clientes en el exterior, fue reliquidado a los caficultores.

Desde el inicio del programa a la fecha se han reliquidado 521 microlotes con un valor cercano a los $2.724 millones, posicionándose el Huila como el departamento líder en micro lotes.

Por su parte, el alcalde de Algeciras, Javier Rivera Cortés, hizo algunas condecoraciones a los invitados especiales a la Sexta Feria de Café Huila, ´Café para la paz. Roberto Vélez Vallejo, Gerente de la Federación Nacional de Cafeteros y Jorge Enrique Montenegro Polanía, director del Comité de Cafeteros Seccional Huila, fueron homenajeados por su contribución y aporte al café, reglón más importante de la economía algecireña.

Microlotes alianza con las cooperativas

Para hoy, se realizará el panel de catación de los finalistas al concurso modalidad microlotes. Este año fueron evaluados 262 lotes, en la quinta feria realizada en La Plata, se inscribieron 157, lo cual indica que un 6% más de cafeteros participaron para esta versión, demostrando la credibilidad de los caficultores en la calidad de su grano y la apuesta que hacen a establecer canales de comercialización.