En Baraya premiarán el II Concurso de calidad del café

Hoy se dará a conocer el ganador del Segundo Concurso de calidad del café en el municipio de Baraya, norte del Huila. El certamen que busca promover la producción de grano de alta calidad inició la inscripción de microlotes el pasado 13 de julio en la que con doscientos kilos del grano  los caficultores pudieron participar. La compañía Mild Coffee Company Huila, las alcaldías de Tello, Baraya y Colombia, y el Servicio Nacional de Aprendizaje -SENA- están invitando al evento.

Hasta ayer, 34 microlotes habían sido preseleccionados. De acuerdo con Javier Murgueitio Cortés, gerente de Mild Coffee Company Huila, el objetivo es “incentivar a los caficultores de la zona del norte del departamento (Tello, Baraya y Colombia) a la producción de café de alta calidad, para crear una red de proveeduría que garantice buenas condiciones comerciales”. Entre el jurado, se encuentra el catador de esta empresa, Fáiber Romero, y Bertulfo Delgado Joven y Jairo Alberto Mancerados, instructores del SENA La Angostura.  

“En las muestras que hemos catado hasta ahora las notas que han predominado son las dulces, como panelosas, característica de los cafés del Huila y por supuesto del norte del departamento. Además, son cafés muy equilibrados con buen cuerpo y buena acidez. También tienen notas aromáticas, cítricas, herbales. Lo bueno ha sido que en lo que se ha recibido no hay tazas defectuosas. Sin embargo, cuando medimos los sabores se va definiendo cuáles son las mejores”, comentó Delgado Joven, coordinador del Laboratorio de calidad del SENA La Angostura.

Cabe recordar que el concurso de microlotes se realiza en el marco de la II Feria Expo Rurales del norte del Huila “Cultivando Juventud”. En este escenario, una muestra agroindustrial presentará sesenta unidades productivas de las localidades mencionadas. Además, por primera vez habrá concurso del producto agroindustrial innovador y jornada cultural. Estas exposiciones son resultado de las labores formativas que desarrolla el Sena.

Tabla de premiación

1 Puesto              $500.000

2 Puesto              $300.000

3 Puesto              $200.000

4 Puesto              $100.000