Récord Guinness para Colombia por el mayor cóctel de camarón del mundo

De acuerdo con el periódico El Universal (Cartagena), el “coctelón”, como fue denominado el mayor cóctel de camarón del mundo de 1320 kilos de peso, superó la marca que ostentaban en Tamaulipas, México, donde hace unos años se elaboró un gigantesco cóctel de camarón de 1160 kilos.

El evento, que se retrasó por la llovizna, fue organizado por la fundación L. V. M. y el Sombrerón Ostrería, con apoyo de la Alcaldía de Cartagena.

Preparación

Según dicho medio de comunicación cartagenero, cien kilos de ajo, 300 de cebolla, 150 de limón, 60 de verduras, 550 de salsa de tomate y 2000 kilos de camarón, fueron los ingredientes con los que se elaboró el que es ahora el cóctel de camarón más grande del mundo.

La preparación, liderada por Lácides Venera, veterano coctelero de la ciudad, estuvo a cargo de diversos ostreros de Cartagena, ingenieros de alimentos y chefs profesionales del SENA. Sin embargo, los asistentes también expresaban sus consideraciones a través de gritos en los que manifestaban recomendaciones para la óptima elaboración del manjar.

El “coctelón” se realizó dentro de una copa hecha en acrílico de tres metros de altura, 170 diámetro y dos toneladas de peso.

“En nombre de Guinness World Records es un gran placer anunciar que desde hoy el nuevo récord mundial por el mayor cóctel de camarón de la historia se establece aquí en Cartagena, Colombia, hoy 19 de julio de 2015 por el señor Lácides Venera. ¡Es un nuevo récord mundial Guinness!”, anunció el juez delegado, con lo que los asistentes y organizadores iniciaron la celebración.